Wie Zeeland zegt, zegt zee. En dat proef je. De provincie staat bekend om haar unieke streekproducten, recht uit het zoute water of van het land dat ermee gevoed wordt. Van mosselen tot krukels en zeekraal – deze delicatessen maken Zeeland tot een waar paradijs voor liefhebbers van puur, lokaal en vers eten.
In deze blog nemen we je mee langs de bekendste en meest karakteristieke streekproducten van Zeeland, met tips over waar je ze kunt proeven. Zin gekregen? Plan dan je eigen ontdekkingstocht met de Culinaire Route Zeeland, waar je deze smaken direct van de bron beleeft.
1. Mosselen: Het Zwarte Goud van de Zee
Zeeland is de onbetwiste mosselprovincie van Nederland. De mosselbanken in de Oosterschelde leveren elk jaar miljoenen kilo’s op van deze schelpdieren – sappig, zacht en vol smaak. Mosselen worden in de zomer en nazomer volop gegeten, vaak gekookt in witte wijn met groenten of juist klassiek met friet.
2. Krukels: Zeeuwse Slakjes
Krukels, ook wel alikruiken genoemd, zijn kleine zeeslakken die traditioneel worden gegeten tijdens markten en feesten. Je prikt ze met een naald uit het schelpje en eet ze met een beetje peper of azijn. Ze zijn zilt en stevig – en typisch Zeeuws.
3. Zilte Groenten: Zeekraal, Lamsoor en Meer
Zilte groenten groeien in zilte grond, vaak op schorren en slikken langs de Zeeuwse kust. Zeekraal is knapperig, zout en fris, perfect als bijgerecht bij vis of schaal- en schelpdieren. Lamsoor is wat zachter en romiger van smaak.
4. Oosterscheldekreeft: Zeeuwse Luxe
Een van de meest exclusieve streekproducten van Zeeland is de Oosterscheldekreeft. Deze kreeft wordt slechts een paar maanden per jaar gevangen en is geliefd om zijn zachtere smaak en fijne structuur.
5. Zeeuwse Babbelaars en Bolussen
Naast het zilte heeft Zeeland ook zoet. De babbelaar is een harde boterkaramel die vaak met de hand wordt gemaakt. En de Zeeuwse bolus is natuurlijk niet weg te denken: een plakkerig, kaneelrijk broodje dat vaak bij de koffie wordt gegeten.
Een smaakreis door Zeeland
Zeeuwse streekproducten zijn geen trend, maar traditie. Elk ingrediënt vertelt een verhaal van de zee, het land en de mensen die er al generaties lang mee werken. Wil je deze producten zelf proeven, bij de bron? Volg dan de Culinaire Route Zeeland, waar je kennismaakt met vissers, boeren, bakkers en chefs – en hun passie voor puur Zeeland.
